Camp Myfly

Välkommen till min fiskeblogg! Mitt största intresse är att ägna mig åt sportfiske. Jag började i tidig ålder med fisket, då jag följde med pappa och farfar ut. Då var det mest ett metspö jag fick hålla tillgodo med. Men sedan har jag genom åren lärt mig hantera olika spön och fisketekniker. Bland annat gillar jag flugfiske en hel del och jag åker mer än gärna på olika fiskeresor, både i Sverige och utomlands. Sedan har jag även ett stort intresse av att laga mat, då gärna fisk och skaldjur. Jag gillar att kunna laga till det jag fångar på egen hand och jag experimenterar gärna. Denna blogg kommer att handla en hel del om fiske, olika tekniker, utrustning, fiskarter, båtar, och så vidare. Men det kan hända att det även kommer glimtar från mitt vardagliga liv. 

Laga fisk - så här gör du

1 sep 2019

Om man fiskar fisk så är det ju även bra att kunna tillaga den. Många drar sig för att laga fisk och är rädda för att fisken ska bli torr och tråkig, men det behöver inte alls vara krångligt. Ska ge er här ett par olika tips för att laga till fisk.

Det är bra att ha en termometer, då det hjälper dig att få fisken perfekt tillagad. Innertemperaturen ska vara 56°C.

Sedan är det ju så, du kan steka fisk, koka fisk, ugnsbaka fisk, grilla fisk och så vidare.

Ska du steka fisk så använd gärna både  olja och smör. Börja med olja och tillsätt därefter matfett. Det förhindrar att smöret bränns vid. Krydda innan stekning.

Lax – Kotletter steks 1–2 min/sida. Tjockare bitar mår bäst av att brynas och efterstekas i ugn, 12–15 min i 150°C. Använd stektermometer, vid innertemperatur på 56°C är laxen klar. Recept med stekt lax
Torskfilé – Då torskfiléer har en tendens att falla sönder passar de bäst att dubbelpanera. Steks på hög värme för att få en fin yta, 2–3 min per sida. Recept med stekt torsk
Rödspätta – Liksom torsken, paneras med fördel innan stekning. Rödspättan passar både för enkel- och dubbel panering. Steks på hög värme 1–2 min/sida. Recept med stekt rödspätta

Fisk i ugn
Fisk i ugn trivs på medelhög värme, 150°C på plåt med bakplåtspapper eller i ugnsform. Krydda innan tillagning.

Lax – Vid tillagning av hel sida laxfilé, dela med fördel upp den i två delar då mitt- och stjärtdelen skiljer sig i tjocklek. Laxfilé mittbit, ca 2,5 cm tjock, ca 30 min. Laxfilé stjärtbit, ca 1,5 cm tjock, ca 15 min.
Torskrygg – Ugnsbakas i ca 15–20 min eller tills innertemperaturen är 56°C. Torrimma gärna torsken innan för att få ett fastare kött och en lenare sälta. Strö salt och lite socker runt om fisken och låt stå i rumstemperatur i ca 30 min innan du ställer in torsken i ugnen.
Rödspätta – Som vid kokning, rulla ihop filéerna och lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form. Tillagas i ca 10 min eller tills innertemperaturen är 56°C.

Koka fisk
Fisk kokas med fördel i en kastrull med låga kanter. Vattnet ska precis täcka fisken. Det går även att pochera på klassiskt vis. Då får du både kokt fisk samt att du kan göra en god sås med valfri smaksättning på buljongen.

 

Underbart med fiske i påsk

18 apr 2019

Snart är det påsk och då är det dags för fiske. Det finns en massa bra fiske runt denna tiden, så som att fiska gädda.

Det är fantastiska fiskemöjligheter under påskhelgen och påsklovet och det i hela Sverige. Utöver gädda kan man även fiska havsöring i söder. Sen kan man ägna sig åt pimpelfiske efter röding i norr. 

På många ställen kan man ha ett riktigt bra vårfiske efter gädda med olika metoder som spinn, mete, trolling och även fluga.

I väntan på öringsfisket på västkusten

27 feb 2019

Vintern är tiden då jag sitter och knyter flugor. Det kommer ju att gå åt några stycken första veckan i april när det är öringspremiär på västkusten. Det spelar nog ingen roll hur många flugor jag gör, för det kommer alltid att kännas för lite. Jag gillar att sitta framför teven och knyta, för det gör mig väldigt avslappnad. Och ett program som är startskottet för mina vårkänslor är Melodifestivalen. Det kanske låter lite konstigt, men ungefär samtidigt är det tillåtet att fiska öring i Skåne, och sedan kan man följa fisket från Malmö och norrut allt eftersom deltävlingarna klaras av. Sen när finalen går i Stockholm då vet man att det är mindre än en månad kvar! 

Man kan ju satsa en slant också

Ja, så är det. för att öka spänningen lite kan man tippa på Mello 2019 och få en schlagerfestival som blir ännu roligare att titta på. Själv satte jag en peng på att Jan Malmsjö skulle gå till finalen direkt... Det sket ju sig om man säger så. Men jag har också bettat på Wiktoria, och Hanna Ferm & LIAMOO för de är mina favoriter. Till helgen är det också andra chansen, då får vi se hur det går för de som inte gick direkt till finalen. Kanske man skulle ta och satsa en slant på någon av dem med? Hoppas det inte blir FÖR spännande bara, så jag hinner knyta färdigt mina flugor medan jag lyssnar. 

Binda flugor

5 feb 2019

Ska man ägna sig åt flugfiske så är det bra att ha flera olika sorters flugor. Det är rätt kul att binda dem på egen hand. Det går att lära sig det via olika videos på nätet. Det kräver så klart övning och tålamod, men när man fått in tekniken så kommer det att gå som en dans sedan. Om man inte vill binda egna flugor, så kan man så klart köpa egna.